下列明显存在食品安全问题的是a.发芽的土豆b.生虫的青菜c.冰冻的海鱼d.带壳的竹笋-凯发娱乐

题目

下列明显存在食品安全问题的是

a.发芽的土豆
b.生虫的青菜
c.冰冻的海鱼
d.带壳的竹笋

该题目是单项选择题，试题难度系数:简单，请记得只要选择1个答案！

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题目解答分析

试题分析：马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒。
考点：本题考查的是食品安全。
点评：此题为基础题，解答此题的关键是了解发芽土豆有毒的部位及原因。

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